De komkommers schillen en ontpitten. In stukken snijden en in de blender doen. Daar blikje Schweppes bij en mixen tot mooie egale vloeistof.

De suiker met heel klein beetje water koken. Na het koken beetje afkoelen. De suikervloeistof toevoegen aan de vloeistof komkommer / Schweppes. Laten afkoelen en vervolgens in de ijsmachine. Als je geen ijsmachine hebt : in een plastiek doos (vb. van ijs) in de vriezer zetten. Om het half uur eens in roeren tot het de gewenste vastheid heeft (ongeveer 3 uur).

Opdienen : een bolletje, wat overgieten (1 eetlepel) met gin, blaadje munt of schijfje komkommer als versiering.